Director del FEDA apuesta a que la Castaña de Masa o Buen Pan este en la dieta diaria del dominicano

Por: Edison Acosta

-SOMOS CIBAO- SANTO DOMINGO. La Castaña de Masa o Buen Pan se encuentra en cualquier patio de los campos dominicanos. Desde tiempos inmemoriales esa fruta sufrió el desprecio de todos.

«Era comida para los cerdos»

Ignorando sus adornos alimenticios y que desde otra latitudes tan cerca como Puerto Rico y Estados Unidos tendría un mercado apetecible.

Es por eso que Hecmidio Galván, director ejecutivo del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), ha prometido apoyar las acciones para que ese producto forme parte de la dieta diaria del dominicano.

El FEDA, junto al Closter de la Castaña en República Dominicana y el Instituto de Innovación de Biotecnología Industrial (IIBI) auspician la crear mecanismos de producción, mercado y diversificación de los productos que se pueden extraer del producto antiguamente menospreciado.

En el salón que sirvió de escenario  para la realización del seminario sobre las perspectiva del sector de a Castaña de Masa en República Dominicana, Galván sostuvo que ese fruto garantiza el desarrollo económico de sus productores y de las personas que se dediquen a su comercialización y diversificación.

Con un presencia de miembros del cluster, productores independientes compradores y «curiosos» se habló de las virtudes de la castaña de masa, de sus debilidades en el mercado local e internacional y de los avances científicos del IIBI para lograr  derivados.

Juan Hiciano, el líder masivo de los productores, dijo que hay unos dos mil dueños de fincas organizados a nivel nacional. Aseguró que cada día crece el entusiasmo entre hombres y mujeres del campo para lanzarse a ese mercado.

Claro, advirtiendo que aún se compra a precios casi irrisorios en los campos dominicanos. Se habló entre 5 a 9 pesos la unidad. En negociaciones que rayan en la informalidad, aunque hay empresas que ya los están embarcando a mercados como Estados Unidos.

Los productores del fruto se concentra en diversos puntos geográficos del territorio nacional, entre ellos: Monte Plata y en fincas ubicadas en Nagua, el Bajo Yuna, San Francisco de Macorís, Samaná y  Cotuí. También hay plantaciones en Puerto Plata.

Arepitas, pan, galletas, harina, ciro, jugos, son solo algunas formas que se puede consumir el Buen Pan o Castaña de Masa, fruto que aparece en cualquier patio de los campos dominicanos.